|
|
Spitskool Met Italiaanse Kruidensaus Uit De Oven
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
750 gram spitskool
1 grote ui
1 rode paprika
250 gr. champignons
1 grote vleestomaat
300 gr. gehakt (licht gekruid)
1 teen knoflook (of meer; naar smaak)
zelf gemaakte aardappelpuree, lekker gekruid met verse peper, aroma, wat zout en nootmuskaat en smeuig gemaakt met melk en een klontje boter.
1 zakje Italiaanse kruidensaus van Honig
150 gr. geraspte kaas (pittig of mild)
(olijf)olie
Voorbereiding:
Oven voorverwarmen op 200 graden C.
Bereidingswijze:
Maak de aardappel puree (hoeveelheid zelf te bepalen)
Was de spitskool en snijdt deze fijn.
Blancheren (kort koken), afgieten en in een vergiet laten staan om goed uit te lekken.(nog beter:kort in de slacentrifuge)
Bak het gehakt rul
Snijd de andere groenten fijn en bak deze in de (olijf)olie in de wok of pan
Wel de kruidensaus in warm water.
Roer de kruidensaus door de groenten en voeg het gehakt toe.
Roer dit goed door elkaar
Vet in een ovenschaal in
Bedek de bodem met het gehakt/groente mengsel
Verdeel hier over de uitgelekte spitskool
Verdeel dan de aardappel puree over de spitskool
Strooi hierover de geraspte kaas en laat op het gerecht in de oven een knapperig korstje komen. +/- 20 min
Als het te donker wordt op tijd afdekken met alu. folie
|
|
|